Veel mensen worden blij als ze de krokussen weer zien verschijnen. De krokus is een vroege voorjaarsbloeier, die vooral in de maanden februari tot en met april bloeit. De bloem staat dan ook niet voor niets voor de lente en nieuw begin. Het plantje komt uit de Balkan en Klein-Azië. Wist je dat van een bepaalde krokussoort het kostbare saffraan geoogst wordt?
Huize Heyendael
Familie van de Iris
De krokus bloeit meestal vanaf begin februari, als de dagen weer langer worden, maar kan soms ook al in januari bloeien. Niet alle krokussen bloeien in de lente, een derde deel bloeit in de herfst. Er zijn bijna 300 soorten krokussen, waarvan er ongeveer 30 soorten worden geteeld en die je in de winkel kan kopen. De Krokus hoort bij de familie van de lissen of irissen. De krokus is alleen een stuk kleiner dan de bekende iris. Krokussen zijn kruidachtige, meerjarige planten. Behalve uit zaden kan de plant zich ook vermeerderen door de wortelstokken of knollen.
30.000 euro voor een kilo saffraan
De bekendste krokussoort is Crocus sativus, waaruit een van de duurste specerijen ter wereld, saffraan, wordt gewonnen. Een kilo saffraan kost tussen de 30.000 en 40.000 euro, voor die kilo zijn zo’n 180.000 bloemen nodig. Saffraan wordt niet alleen gebruikt als specerij voor in de keuken, maar ook als kleurstof. Voor het produceren van een goede kwaliteit saffraan zijn specifieke klimaatomstandigheden nodig zoals: regen op de juiste tijden van het jaar, juiste temperatuur en een vruchtbare bodem. Het gebied tussen Afghanistan en Iran is zeer gepast voor het verbouwen van saffraan, 91,7% van de wereldproductie en de hoogste kwaliteit komt daar vandaan.
Mythologie
De krokus staat symbool voor de lente, een nieuw begin. De krokus wordt ook wel de bloem van Aurora genoemd, naar de Romeinse god van de dageraad. De Grieken waardeerden de schoonheid van de bloem en zagen erin het beeld van Eos (de Griekse naam voor Aurora), de verkwikkende, opwekkende frisheid van de vroege morgenstond aan wie ze de bloem wijdden. In de Griekse mythologie wordt verteld dat wanneer Zeus en Hera zich verenigen op de berg Ida, de krokus, lotus en hyacint uit de aarde ontspringen. Crocus is een zoon van onbekende afstamming die verliefd werd op de mooie Smilax. De twee werden door de goden in bloemen veranderd.
Krokus met hommel
Stinzenplant
De krokus is een echte stinzenplant, een verzamelnaam voor verwilderde voorjaarsbloemen. Deze voorjaarsbloemen bloeien voordat de bomen bladeren krijgen, in het voorjaar dus. Samen met het sneeuwklokje en de winterakoniet werd de krokus in de 17e en 18e eeuw aangeplant bij landgoederen en herenboerderijen, vooral in Friesland en Groningen, om daar te verwilderen. Dat past goed bij de toen heersende tuinmode, de informele landschapsstijl. Het gaat hier vooral om de Bonte Krokus, afkomstig uit de gebergten van Midden- en Zuid-Europa. De bloem is paars of wit en bloeit al vanaf februari.
Bericht april 2025
